洋葱丝炒肉，家常美味轻松做
洋葱丝炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各种年龄段的人群食用，下面就来分享一些炒洋葱丝肉的技巧,让你的菜肴更加美味可口。
准备食材是关键，新鲜的猪肉和洋葱是这道菜的灵魂，猪肉可以选择里脊肉或者梅花肉，这样肉质鲜嫩，口感好，洋葱要选择新鲜的，颜色鲜艳,这样炒出来的菜肴色泽诱人。
将猪肉切成细丝，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用，肉丝用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味,口感更加嫩滑。
热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后捞出备用。
锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香,然后加入洋葱丝翻炒至洋葱丝变软。
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮,翻炒均匀后即可出锅。
炒洋葱丝肉的小技巧：
肉丝要切得细一些,这样炒出来的菜肴口感更好。
肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
炒洋葱丝时，要大火快炒,这样洋葱丝才会保持脆嫩。
水淀粉勾芡时，要适量,以免菜肴过于黏稠。
调味料可以根据个人口味适量添加,以保持菜肴的鲜美。
通过以上步骤，一道美味的洋葱丝炒肉就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，快来试试吧,让你的家人和朋友都赞不绝口！
