山药炒木耳海带是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅简单易做，而且具有很好的养生功效,下面就来为大家详细介绍一下山药炒木耳海带的制作方法。
【山药炒木耳海带】
【材料】
- 山药 200克
- 木耳 50克
- 海带 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【步骤】
准备材料：将山药去皮，切成薄片；木耳提前用水泡发，洗净；海带洗净，切成宽条；葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
下入主料：将山药片、木耳和海带放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉,继续翻炒均匀。
炒至熟透：炒至山药片变软，木耳和海带充分吸收调味料,即可出锅。
【小贴士】
- 山药切片时，可以放入水中浸泡,防止氧化变黑。
- 木耳和海带要提前泡发,这样口感更加软糯。
- 炒制过程中，注意火候,避免山药和木耳炒糊。
【养生功效】 山药具有健脾益胃、滋阴润肺的功效；木耳富含多种维生素和矿物质，有助于降血脂、抗衰老；海带含有丰富的碘元素，有助于调节甲状腺功能，这道菜不仅美味,还具有很好的养生作用。
通过以上步骤，一道美味又养生的山药炒木耳海带就完成了，快快动手尝试一下吧,相信会给您的餐桌增添一道亮丽的风景。
