家常美味——西葫芦炒虾酱的做法
西葫芦炒虾酱是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下西葫芦炒虾酱的做法。
【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 虾酱 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将西葫芦洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除西葫芦的苦味。
- 将虾酱、葱花、姜末、蒜末放入碗中，搅拌均匀，备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 倒入西葫芦片,快速翻炒均匀，让西葫芦片均匀受热。
- 加入适量的虾酱,翻炒均匀，让虾酱的味道充分渗透到西葫芦中。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 炒至西葫芦片变软,虾酱均匀裹在西葫芦上，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 西葫芦切片时,可以斜切，这样炒出来的西葫芦片更加美观。
- 虾酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢虾酱味道重的朋友可以适当增加。
- 炒西葫芦时,火候不宜过大，以免西葫芦炒糊。
- 炒菜时,要不断翻炒，使西葫芦片受热均匀。
西葫芦炒虾酱是一道简单又美味的家常菜,既保留了西葫芦的清爽口感，又增添了虾酱的鲜美味道，学会了这道菜的做法，您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，快来试试吧！
