家常美味——蘑菇炒洋葱芹菜的做法详解
蘑菇炒洋葱芹菜是一道简单又营养的家常菜,色泽鲜艳，口感丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 蘑菇：200克
- 洋葱：1个
- 芹菜：200克
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：少许（可选）
【烹饪步骤】
将蘑菇洗净,切成薄片；洋葱去外皮，切成丝；芹菜去叶，切成段。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末（如果使用）爆香。
将蘑菇片放入锅中,快速翻炒至蘑菇片边缘微微发黄，然后盛出备用。
锅中留少许油,放入洋葱丝，炒至洋葱丝变软，颜色微黄。
将炒好的蘑菇片重新放入锅中,与洋葱丝一起翻炒。
加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀，让蘑菇和洋葱充分吸收调味料的味道。
加入芹菜段,快速翻炒至芹菜变软，颜色翠绿。
根据个人口味,加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 蘑菇切片时,可以适当切厚一些，这样炒出来的蘑菇口感更佳。
- 洋葱切丝时,可以适当切得细一些，这样炒出来的洋葱更加入味。
- 翻炒时火候不宜过大,以免蔬菜炒焦，影响口感。
- 可以根据个人喜好,在炒制过程中加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
蘑菇炒洋葱芹菜不仅色泽诱人,而且营养均衡，是一道非常健康的家常菜，学会这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴，快动手试试吧！
