潮汕人炒娃娃菜的独特做法
在我国南方地区，潮汕人以其独特的烹饪技艺闻名遐迩，炒娃娃菜就是一道极具代表性的潮汕家常菜，娃娃菜色泽翠绿，口感清脆，搭配潮汕人的独特烹饪手法，更是美味可口，下面,就让我为大家揭秘潮汕人炒娃娃菜的做法。
准备好所需食材：娃娃菜、猪肉、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、油。
将娃娃菜洗净，切成适当大小的块状,备用。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中,翻炒至变色。
加入娃娃菜,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
炒至娃娃菜变软,汤汁浓稠即可出锅。
潮汕人炒娃娃菜的关键在于火候和调味，火候要掌握得当，以免娃娃菜炒得太老或太生，调味方面，要根据自己的口味适量添加,使菜肴更加美味。
炒娃娃菜时还可以加入一些其他食材，如胡萝卜、木耳等,使菜肴更加丰富多样。
潮汕人炒娃娃菜是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能在家为家人烹制出一道美味的佳肴,快来试试吧！
