扣肉炒酸菜土豆是一道色香味俱全的家常菜,做法简单易学，非常适合忙碌的上班族。😊下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 扣肉：200克
- 酸菜：100克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】
- 将扣肉切成薄片,酸菜洗净切成小块，土豆去皮切成小块，生姜、大蒜切片，葱切段备用。🍲
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。🌶️
- 加入扣肉翻炒至两面金黄,再加入酸菜一起翻炒。🍲
- 然后加入土豆块,翻炒均匀。🍴
- 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀。🍲
- 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。🌿
🍲【小贴士】
- 扣肉可以用五花肉代替,口感更佳。🥩
- 酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的盐分。🍲
- 土豆块可以适当多切几块,便于入味。🍴
- 翻炒过程中要不断翻炒,以免土豆粘锅。🍲
扣肉炒酸菜土豆是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合家庭聚餐或朋友聚会。😊快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！👍🎉
