家常美味——熟鸡腿炒豆粒的做法
在忙碌的生活中,一道简单又美味的家常菜无疑能给人带来满满的幸福感，就为大家分享一道色香味俱全的菜肴——熟鸡腿炒豆粒，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴。
【食材准备】
- 熟鸡腿 2个
- 黄豆粒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将熟鸡腿去骨,切成小块，备用。
- 黄豆粒提前用清水浸泡,使其充分吸水膨胀，捞出沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片，备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜炒香。
- 加入鸡腿块,翻炒至表面微黄，出油。
- 倒入黄豆粒,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 翻炒至食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
【小贴士】
- 熟鸡腿选择时,最好选择肉质鲜嫩、口感好的，这样炒出来的菜肴更加美味。
- 黄豆粒提前浸泡可以缩短炒制时间,同时也能使豆粒更加软糯。
- 翻炒过程中,注意火候，避免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如五香粉、辣椒等。
熟鸡腿炒豆粒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的熟鸡腿炒豆粒，快快动手尝试吧，让这道菜肴为你的餐桌增添一份温馨与美味！
