馒头炒火腿，美味家常菜的简单做法
馒头炒火腿是一道简单又美味的家常菜，其独特的口感和香气深受许多家庭的喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的馒头火腿。
准备食材，我们需要的主要食材有：馒头、火腿、青红椒、洋葱、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、水淀粉。
馒头切片：将馒头切成约0.5厘米厚的片，然后用开水焯一下，捞出备用，这样处理的馒头更加软糯,不易糊锅。
切配食材：火腿切片，青红椒、洋葱切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入火腿片翻炒至两面微黄,捞出备用。
炒配菜：锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至出香味,再加入青红椒丝翻炒至断生。
放入馒头片：将焯好水的馒头片放入锅中，用铲子轻轻压碎，使其与青红椒丝、洋葱丝充分混合。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
淋水淀粉：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
出锅装盘：待汤汁浓稠后，将炒好的馒头火腿盛出,装入盘中即可。
炒馒头火腿的小技巧：
馒头焯水可以去除多余的淀粉,使馒头更加软糯。
火腿切片时，可以适当切厚一些,这样口感更佳。
炒馒头火腿时，火候不宜过大,以免糊锅。
淋入水淀粉后，要快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
通过以上步骤，一道美味的馒头炒火腿就完成了，简单易学，快来试试吧！相信你一定能做出色香味俱佳的馒头火腿,为家人带来一份温馨的晚餐。
