家常素鸡炒木耳青椒,简单美味两步走
在繁忙的都市生活中,一顿简单快捷的家常菜往往是我们的首选，就为大家介绍一道简单美味的素菜——素鸡炒木耳青椒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法也极其简单，非常适合忙碌的上班族。
【食材准备】
- 素鸡 1块
- 木耳 50克
- 青椒 2个
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 素鸡洗净,切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青椒洗净，去籽切片。
- 热锅冷油,油温五成热时，下入葱花和蒜末炒香。
- 放入素鸡片,翻炒至素鸡表面微黄，加入木耳和青椒片，继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽,翻炒均匀，让素鸡和蔬菜充分吸收生抽的味道。
- 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整，翻炒均匀。
- 炒至蔬菜断生,素鸡熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 素鸡切片时,可以稍微切厚一些，这样口感更佳。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以去除杂质。
- 炒菜时,火候不宜太大，以免蔬菜炒焦，影响口感。
这道素鸡炒木耳青椒,色泽诱人，口感丰富，素鸡的鲜嫩与木耳的爽脆，青椒的微辣，三者结合，让人食欲大增，而且这道菜不仅美味，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养均衡的佳肴，学会了这道菜，您也可以在忙碌的生活中，为家人准备一道简单又美味的家常菜。
