炒酸辣魔芋木耳——家常美味，简单易学
导语：魔芋木耳是一道色香味俱佳的家常菜，酸辣口味深受人们喜爱，下面，我们就来一起学习一下炒酸辣魔芋木耳的做法，让你轻松在家享受美食。
食材准备
- 魔芋：500克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
炒酸辣魔芋木耳的做法
魔芋和木耳提前泡发,洗净后切成条状备用。
葱、姜、蒜洗净切末；青红椒洗净切丝。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入魔芋和木耳翻炒,炒至魔芋表面微黄。
加入酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀。
最后加入青红椒丝,快速翻炒几下，使青红椒丝断生。
出锅前撒上少许葱花,即可。
小贴士
魔芋和木耳泡发后,最好用清水冲洗几遍，去除杂质。
炒魔芋木耳时,火候不宜过大，以免魔芋和木耳炒糊。
根据个人口味,可以适量调整酱油、醋、糖、盐的用量。
青红椒丝可以提前焯水,以去除草酸，减少对人体的++。
炒酸辣魔芋木耳是一道简单易学的家常菜,酸辣可口，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能享受到美味佳肴，快来动手试试吧！
