荞头炒煮鸡蛋，美味与健康的完美结合
导语：荞头炒煮鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，荞头炒煮鸡蛋可以吃吗？下面,我们就来详细了解一下。
荞头炒煮鸡蛋的营养价值
荞头：荞头含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有清热解毒、消炎止痛、降低血压、降低血脂等作用。
煮鸡蛋：煮鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有增强体力、健脑益智、保护视力等作用。
荞头炒煮鸡蛋的做法
准备材料：荞头100克、煮鸡蛋2个、食盐适量、食用油适量。
将荞头洗净切成细丝,煮鸡蛋剥壳备用。
热锅凉油,油热后放入荞头丝翻炒至变色。
加入食盐调味,翻炒均匀。
放入煮鸡蛋,继续翻炒均匀。
出锅前可适量撒上葱花增香。
荞头炒煮鸡蛋的食用禁忌
荞头性寒，脾胃虚寒、胃溃疡等患者不宜食用。
荞头含有草酸，不宜与豆腐等含钙丰富的食物同食，以免形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。
荞头炒煮鸡蛋不宜过多食用,以免摄入过多油脂。
荞头炒煮鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，适量食用对身体有益，但要注意食用禁忌,避免对健康造成不利影响。
