鸡肉炒酸豇豆——家常美食，酸辣可口，简单易做
鸡肉炒酸豇豆是一道家常美食,酸辣可口，简单易做，豇豆富含蛋白质、维生素和矿物质，鸡肉则富含优质蛋白质和氨基酸，两者搭配，营养均衡，美味可口，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备食材,我们需要鸡肉、酸豇豆、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、盐、油等。
将鸡肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。
酸豇豆洗净,切成小段；大蒜、生姜、葱切成末。
热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡肉片，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末、葱末爆香。
加入酸豇豆段,翻炒至其表面微黄。
将炒好的鸡肉片重新放入锅中,与酸豇豆一起翻炒均匀。
加入适量的盐,根据个人口味调整。
翻炒均匀后,撒上葱花，出锅即可。
制作过程中,有几个小技巧需要注意：
鸡肉片要切得薄一些,这样炒出来的鸡肉口感更加嫩滑。
酸豇豆要选择新鲜的,口感才会好。
翻炒时要大火快炒,保持食材的鲜嫩。
加入适量的盐,根据个人口味调整，以免过咸。
鸡肉炒酸豇豆是一道简单易做的家常菜,酸辣可口，营养丰富，学会了这道菜的制作方法，您可以在家中轻松享受到美味的家常菜，快动手试试吧！
