🍄清炒莲藕条炒肉片🍖——家常美味，简单易学！
莲藕,作为我国的传统食材，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，搭配肉片，更是美味可口，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——清炒莲藕条炒肉片的做法。
🍲【食材准备】
- 莲藕 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 莲藕去皮，切成条状，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。 3️⃣ 青红椒去籽，切成条状。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜末爆香。 5️⃣ 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。 6️⃣ 锅中留底油，放入莲藕条，翻炒均匀。 7️⃣ 加入青红椒条，继续翻炒均匀。 8️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。 9️⃣ 出锅前，根据个人口味加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 莲藕去皮后,最好放入盐水中浸泡，这样可以防止氧化变黑。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒莲藕条时,火候不宜过大，以免莲藕变软。
🍲【 清炒莲藕条炒肉片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，大家不妨试着做一下，为家人带来美味佳肴！🍲🍖🍄
