豌豆仁炒酸菜,美味可口的家常菜
豌豆仁炒酸菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍这道菜的烹饪方法，让你们也能轻松做出美味可口的豌豆仁炒酸菜。
准备以下食材：
主料：豌豆仁、酸菜 辅料：红椒、葱、姜、蒜、食用油、盐、鸡精
步骤如下：
豌豆仁洗净,焯水备用；酸菜洗净，切成丝；红椒切丝；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油温五成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入酸菜丝翻炒至出香味,再加入豌豆仁、红椒丝翻炒均匀。
调入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
豌豆仁焯水可以去除豆腥味,同时也能缩短烹饪时间。
酸菜切丝时,可以适当多切一些，这样口感更加丰富。
红椒丝的加入,可以让菜肴更加美观，同时也能增加菜肴的口感。
烹饪过程中,注意火候，避免炒糊。
调味料根据个人口味适量添加。
通过以上步骤,一道美味可口的豌豆仁炒酸菜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常饮食，快动手尝试一下吧！
