油菜丝炒香菇——家常美味的简单做法
油菜丝炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我们一起来看看油菜丝炒香菇的具体做法吧。
【材料准备】
- 油菜：300克
- 香菇：100克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 花椒粉：适量（可选）
【制作步骤】
- 将油菜洗净，切成细丝；香菇洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 将香菇丝放入锅中,翻炒至香菇丝微微变软。
- 将油菜丝倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 如果喜欢,可以撒上适量的花椒粉增加风味。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 油菜丝不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
- 香菇提前泡发，可以缩短炒制时间,同时也能使香菇更加鲜嫩。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免炒出的菜肴过于粘稠。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
油菜丝炒香菇是一道简单易学的家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会做出美味的油菜丝炒香菇！
