炒白菜是一道家常菜，简单易做，营养丰富，在炒白菜的过程中，如何控制盐量，使其既美味又健康，是许多家庭主妇关心的问题，下面,就为大家详细介绍炒白菜如何控制盐量。
要掌握炒白菜的盐量，首先要了解白菜本身的含盐量，白菜含盐量较低，在炒制过程中，盐量不宜过多，每100克白菜,加入1克盐即可。
我们来看看炒白菜的步骤,以便更好地控制盐量。
准备食材：将白菜洗净，切成条状；准备好蒜末、姜末等调料。
热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，油热后加入蒜末、姜末炒香。
加入白菜：将切好的白菜放入锅中,翻炒至断生。
调味：根据个人口味，加入适量的盐，这里要注意，由于白菜含盐量较低，盐量不宜过多，可以适量减少盐的用量,或者根据白菜的含水量进行调整。
出锅：炒至白菜熟透,即可出锅装盘。
在炒白菜的过程中，如何控制盐量,还可以注意以下几点：
先尝后加盐：在炒制过程中，可以先尝一下白菜的咸淡,根据实际情况适量加盐。
使用低钠盐：低钠盐的含钠量较低,有助于控制盐量。
注意火候：火候过大，盐分容易流失；火候过小，盐分不易均匀分布，掌握好火候,有助于控制盐量。
炒白菜如何控制盐量，关键在于了解白菜的含盐量，适量加盐，并注意火候和调料的搭配，这样,一道美味又健康的炒白菜就能呈现在您的餐桌上。
