韩式辣炒小蜜斗鱼，鲜美辣爽，家常美食新体验
韩式辣炒小蜜斗鱼，是一道融合了韩国料理特色的美食，以其鲜美的口感和独特的辣味，成为了家常菜桌上的一道亮丽风景，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的韩式辣炒小蜜斗鱼。
【食材准备】
- 小蜜斗鱼：500克
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 韩式辣椒酱：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将小蜜斗鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞,切成小块备用。
- 大葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝。
- 热锅冷油，油温5成热时,放入姜蒜片爆香。
- 加入小蜜斗鱼块，翻炒至鱼块表面微黄,加入料酒去腥。
- 倒入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入适量的韩式辣椒酱,根据个人口味调整辣度。
- 加入切好的大葱段和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和少许白糖提鲜,快速翻炒均匀。
- 炒至鱼块熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 小蜜斗鱼在烹饪前需清洗干净,去除多余的腥味。
- 烹饪过程中，注意火候,避免鱼块炒糊。
- 韩式辣椒酱的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
韩式辣炒小蜜斗鱼，既有鱼的美味，又有辣椒的香辣，是一道极具特色的家常菜，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来一份温馨和满足，快来动手尝试一下吧,让你的味蕾享受一场韩国风味的盛宴！
