家炒烧烤蘑菇怎么炒好吃
烧烤蘑菇，一道简单却充满诱惑的家常菜，既能满足我们对烧烤的喜爱，又能享受到蘑菇的鲜美，在家自己动手炒制烧烤蘑菇，不仅卫生，还能根据个人口味进行调整，下面,就让我来为大家分享一道美味可口的烧烤蘑菇炒制方法。
【食材准备】
- 新鲜蘑菇若干
- 红椒、青椒各半个
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 酱油、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、胡椒粉适量
- 食用油适量
【炒制步骤】
蘑菇洗净，去掉根部，切成块状；红椒、青椒去籽，切成条状；大蒜、生姜切成末。
热锅冷油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入蘑菇块，翻炒至蘑菇表面微黄,出香味。
加入红椒条、青椒条，继续翻炒,让蘑菇和蔬菜充分混合。
加入适量的酱油、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀,让蘑菇充分吸收调味料的味道。
翻炒至蘑菇完全熟透，汤汁略微收紧,即可出锅。
【小贴士】
蘑菇在炒制过程中不宜加水，以免蘑菇变水,影响口感。
蘑菇易熟，翻炒时注意火候,以免炒糊。
调味料可根据个人口味适量增减，如喜欢辣味,可加入辣椒粉或辣椒酱。
烧烤蘑菇炒制时间不宜过长，以免蘑菇过于软烂,失去口感。
炒制过程中，可适当加入一些蒜末、姜末,增加香味。
家炒烧烤蘑菇，简单易学，美味可口，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都能为你的餐桌增添一道亮丽的风景，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱佳的烧烤蘑菇！
