家常美味——油菜炒香菇的做法详解
导语：油菜炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍油菜炒香菇的做法。
食材准备
主料：
- 油菜：适量
- 香菇：适量
辅料：
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
油菜洗净，切成适口的段；香菇泡发后洗净，切成薄片；生姜和大蒜切片备用。
热锅冷油,油热后放入姜片和蒜片爆香。
加入香菇片，翻炒至香菇片出水分,变得微黄。
接着加入油菜段,快速翻炒均匀。
在锅中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
炒至油菜变软，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
小贴士
油菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
香菇提前泡发，可以缩短炒制时间,同时让香菇更加鲜嫩。
炒菜时火候要大，动作要快,这样可以使菜品更加美味。
根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精和胡椒粉的用量。
油菜炒香菇是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的油菜炒香菇，不妨动手尝试一下,为家人带来健康与美味吧！
