西红柿炒肉炒蒜的做法
西红柿炒肉炒蒜是一道家常菜,简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面我将为大家详细介绍这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：西红柿2个、猪肉150克、大蒜2瓣、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
准备食材：将西红柿洗净，切成小块；猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；大蒜剥皮，切成蒜末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入西红柿块，加入适量的盐，翻炒至西红柿出汁。
炒蒜：将蒜末放入锅中，翻炒出香味。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与西红柿和蒜末一起翻炒均匀。
出锅：炒至肉片熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
制作西红柿炒肉炒蒜的小贴士：
肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
西红柿炒制时,不要炒得太久，以免西红柿变烂，影响口感。
蒜末的加入可以使菜肴更加鲜美,但不宜过多，以免掩盖其他食材的味道。
烹饪过程中,注意火候，以免烧焦。
西红柿炒肉炒蒜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，学会了这道菜的制作方法，您可以在家轻松为家人准备一道美味佳肴，快来试试吧！
