家常美味——红萝卜炒鲜香菇的做法
红萝卜炒鲜香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 红萝卜 2根
- 鲜香菇 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
红萝卜洗净去皮，切成细丝；鲜香菇去根蒂，洗净后切成薄片；葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜片爆香。
加入红萝卜丝,翻炒至红萝卜丝微微变软。
接着放入鲜香菇片，继续翻炒,让香菇片吸收红萝卜丝的香味。
翻炒至香菇片变软，加入适量的盐、鸡精或味精调味。
再加入生抽提鲜,翻炒均匀。
最后撒上适量的胡椒粉,增加菜肴的香气。
出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 红萝卜不宜炒得过久，以免营养流失,颜色变差。
- 香菇在炒制前可以先焯水去腥,口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
红萝卜炒鲜香菇是一道简单易学的家常菜，既能够满足家人的味蕾，又能够保证营养均衡，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴,为家人带来温馨的餐桌时光。
