不放调料炒辣椒的简单做法
辣椒作为一种常见的调味品，其鲜辣的口感深受人们喜爱，有时候我们可能会遇到没有调料的情况，这时候不放调料炒辣椒也是一种不错的选择,下面就来为大家分享一种简单而不失美味的炒辣椒方法。
选择新鲜的辣椒，新鲜辣椒的口感更加鲜嫩，炒出来的菜肴也更加美味，将辣椒洗净，去掉蒂部和籽，切成适当大小的段或条,这样便于炒制。
准备好其他食材，根据个人口味，可以选择蒜、姜、洋葱等配菜,将这些食材也洗净切片或切丝备用。
热锅凉油，油热后放入切好的辣椒段，不要急于翻炒，让辣椒在锅中稍微煎一下，这样可以使辣椒表面微微焦脆,增加口感。
待辣椒煎至表面微微焦脆时，加入切好的蒜、姜、洋葱等配菜，这时候可以加入适量的盐，盐的量可以根据个人口味调整，翻炒均匀,让辣椒和配菜的味道充分融合。
加入适量的水，水的量不宜过多，以免炒出的辣椒过于软烂，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟,让辣椒熟透。
打开锅盖，用大火将汤汁收浓，辣椒的鲜辣味会更加浓郁，如果喜欢辣味更重一些,可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
出锅前，撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的香气，这样,一道简单而不放调料的炒辣椒就完成了。
不放调料炒辣椒虽然看似简单，但通过巧妙地运用食材本身的香味和调味品，同样可以做出美味的菜肴，这种做法不仅适合没有调料的情况，也适合追求健康饮食的朋友们，快来试试吧,保证让你爱不释手！
