炒油豆腐尖椒——家常美味，简单易做
油豆腐尖椒是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下炒油豆腐尖椒的做法,让你轻松掌握这道菜的制作技巧。
我们需要准备以下食材：油豆腐、尖椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
准备食材：将油豆腐切成三角形状，尖椒去籽切成条状,大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，放入切好的蒜末和姜末,煸炒至出香味。
下入豆腐：将切好的油豆腐放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻面,让豆腐煎得更均匀。
加入调料：在煎好的豆腐上加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒，翻炒均匀,让豆腐充分吸收调料的味道。
放入尖椒：将切好的尖椒放入锅中，继续翻炒均匀,让尖椒与豆腐的味道相互融合。
淋入水淀粉：在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅装盘：待汤汁浓稠后，关火，将炒好的油豆腐尖椒盛出,装入盘中即可。
炒油豆腐尖椒的要点如下：
豆腐要煎至两面金黄,这样口感更佳。
调料要适量,以免味道过重。
翻炒过程中要均匀,让食材充分吸收调料的味道。
水淀粉要适量,以免汤汁过于浓稠。
通过以上步骤，一道美味的炒油豆腐尖椒就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，适合家人朋友共享，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的炒油豆腐尖椒！
