素炒莲菜条，家常美味，简单易做
莲菜，又称莲藕，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，将莲菜切成条状，炒制出的素炒莲菜条，色泽诱人，口感爽滑，是家常菜中的佳品，下面,就为大家详细介绍一下如何炒出美味的素炒莲菜条。
【食材准备】
- 莲藕 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 准备莲藕，去皮后切成条状，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 葱洗净切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入姜蒜炒香。
- 倒入莲菜条，快速翻炒均匀,让莲菜条受热均匀。
- 加入葱段，继续翻炒,炒至莲菜条表面微微发黄。
- 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,让调味料充分渗透到莲菜条中。
- 炒至莲菜条熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 莲藕切片后，最好泡在清水中,可以防止氧化变黑。
- 炒莲菜条时，火候要大，动作要快,以免莲菜条过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,以保持菜肴的鲜美。
- 莲藕性凉,脾胃虚寒者适量食用。
素炒莲菜条不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，为家人带来一道美味佳肴,快动手试试吧！
