素土豆炒油菜——家常美味的简单做法
在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜往往能给人带来满满的幸福感，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的素菜——土豆炒油菜，下面,就让我们一起来看看如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！
【食材准备】
- 土豆：2个（中等大小）
- 油菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 油菜洗净，切成段,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入土豆片,翻炒至土豆片边缘微微发黄。
- 加入油菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的生抽和盐调味。
- 翻炒至油菜变软，土豆片熟透,即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切片后要尽快下锅,以免氧化变黑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 油菜不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
- 加入生抽和盐调味时,可以根据个人口味适量调整。
【 土豆炒油菜是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，土豆富含碳水化合物、维生素C和膳食纤维，油菜则含有丰富的钙、铁、维生素A和C等，两者搭配，既美味又健康，学会了这道菜的做法，你也能在短时间内为家人朋友带来一道美味的佳肴,快来试试吧！
