家常美味——香菜土豆洋葱炒制攻略
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，就让我们来探讨一道简单又美味的家常菜——香菜土豆洋葱炒的制作方法。
我们需要准备以下食材：土豆、洋葱、香菜、食用油、盐、生抽、老抽、蒜末、姜末。
制作步骤如下：
- 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 洋葱去外皮，切成薄片；香菜洗净,切成小段。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入土豆片,翻炒至土豆片表面微黄。
- 放入洋葱片，继续翻炒,直至洋葱片变软。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入香菜段，快速翻炒均匀,使香菜的香味充分释放。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
小贴士：
- 土豆切片后，可以放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 炒土豆时，火候不宜过大,以免土豆片炒糊。
- 洋葱切片后，可以提前用少许盐腌制一下,这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
香菜土豆洋葱炒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，在寒冷的冬季，这道菜不仅能温暖你的胃，还能让你感受到家的温馨，快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
