玉米土豆丝炒牛肉——家常美味的健康搭配
在忙碌的生活中,一顿美味的家常菜无疑能为我们带来愉悦的心情，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——玉米土豆丝炒牛肉，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴。
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 玉米 1根
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成细丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
- 玉米剥去外皮,切成小段；青红椒洗净，切成丝。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入土豆丝,翻炒至表面微黄，加入玉米段和青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入少许清水,焖煮2-3分钟，使土豆丝和牛肉丝更加入味。
- 出锅前,撒上葱花，即可享用美味的玉米土豆丝炒牛肉。
【小贴士】
- 土豆丝不宜切得太细,以免煮制过程中过于软烂。
- 牛肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免土豆丝和牛肉丝炒糊。
这道玉米土豆丝炒牛肉,色泽鲜艳，口感丰富，既有牛肉的鲜美，又有土豆和玉米的清香，简单易学，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味的佳肴！
