可炒可食,营养双丰收
在我国饮食文化中,蔬菜与肉类的搭配一直以来都是餐桌上的亮点，牛肉，肉质鲜嫩，营养丰富；芹菜，清香脆嫩，富含多种维生素，牛肉可炒芹菜可以吃吗？答案是肯定的，牛肉炒芹菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。
牛肉炒芹菜的做法简单易行,首先将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制十分钟，将芹菜洗净切成段，备用，热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用，锅中留少许油，下入芹菜段，翻炒至断生，再加入之前炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。
牛肉炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴,牛肉中的蛋白质含量丰富，有助于增强人体免疫力，促进生长发育，而芹菜中的膳食纤维、钙、铁等营养素，则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂，预防心血管疾病，两者搭配，可谓是营养双丰收。
牛肉炒芹菜还具有以下好处：
利尿消肿：芹菜具有利尿消肿的作用，对于水肿型肥胖的人来说，是一道很好的减肥菜肴。
抗氧化：牛肉和芹菜中都含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基，延缓衰老。
健胃消食：牛肉炒芹菜有助于增进食欲，促进消化。
牛肉炒芹菜是一道既美味又营养的菜肴,在日常生活中，我们可以多尝试这道菜，让我们的餐桌更加丰富多彩，在烹饪过程中，要注意火候和调料的搭配，以充分发挥牛肉和芹菜的美味与营养，牛肉可炒，芹菜可食，让我们共同享受这道美味的家常菜吧！
