素炒云豆的做法大全，家常美味尽在掌握
云豆，又称白豆、大白豆，是一种营养丰富的豆类食材，其口感鲜美，做法多样，是家庭餐桌上的常客，就为大家带来一份素炒云豆的做法大全,让您在家也能轻松做出美味佳肴。
传统素炒云豆
材料：
- 云豆适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒、干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、鸡精适量
做法：
- 云豆提前用清水浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 将泡好的云豆捞出，沥干水分,备用。
- 葱切段，姜蒜切片,干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入花椒、干辣椒爆香。
- 加入葱姜蒜炒香,然后放入云豆翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至云豆熟透，汤汁收干,即可出锅。
云豆炒肉片
材料：
- 云豆适量
- 猪里脊肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉适量
做法：
- 云豆提前浸泡，里脊肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜炒香,然后放入云豆继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
云豆炒蘑菇
材料：
- 云豆适量
- 鲍菇适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、鸡精适量
做法：
- 云豆提前浸泡,鲍菇切片。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜炒香。
- 加入云豆和鲍菇翻炒，加入适量的盐、生抽调味。
- 炒至云豆和鲍菇熟透,加入鸡精提鲜。
- 出锅前撒上葱花,即可。
云豆炒蛋
材料：
- 云豆适量
- 鸡蛋适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽适量
做法：
- 云豆提前浸泡,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜炒香。
- 加入云豆翻炒，加入适量的盐、生抽调味。
- 云豆快熟时，倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
四种做法，简单易学，营养丰富，快来试试吧！不同的搭配，不同的口味，总有一款会满足您的味蕾，家常美味，尽在掌握,让我们一起享受烹饪的乐趣吧！
