猪皮干炒黄豆是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面,我将为大家详细介绍一下猪皮干炒黄豆的烹饪方法。
准备好所需食材：猪皮干、黄豆、青椒、红椒、生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油。
将猪皮干用温水泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分,切成小块备用。
黄豆提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
青椒、红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入猪皮干，翻炒至猪皮干表面微黄,出香味。
放入黄豆，继续翻炒,炒至黄豆表面微黄。
加入青椒、红椒,翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
加入适量鸡精,翻炒均匀。
炒至猪皮干和黄豆熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
猪皮干在泡发时，要勤换水,以去除异味。
猪皮干在炒制过程中，不宜炒得太久,以免口感变硬。
黄豆在炒制过程中，要不断翻炒,以免糊锅。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
猪皮干炒黄豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感独特，学会这道菜，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来健康,赶快动手试试吧！
