家常美味——韭菜炒豆腐香干的做法
在我国丰富的饮食文化中,家常菜占据了非常重要的地位，韭菜炒豆腐香干是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 韭菜：适量
- 豆腐：适量
- 香干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将韭菜洗净,切成3厘米左右的段；豆腐切成小块；香干切成薄片；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入豆腐块,翻炒至豆腐表面微黄。
放入香干片,继续翻炒至香干表面微黄。
加入韭菜段,快速翻炒均匀。
调入适量的盐、酱油和鸡精，翻炒均匀。
炒至韭菜变软,豆腐和香干充分吸收调味料，即可出锅装盘。
【小贴士】
韭菜不宜炒得过久,以免失去口感。
豆腐和香干在炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
可以根据个人口味,适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
韭菜炒豆腐香干是一道非常简单的家常菜,适合忙碌的上班族和厨房新手。
通过以上步骤,一道美味的韭菜炒豆腐香干就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手尝试一下吧！
