鸡蛋炒葱头苗——家常美味的简单做法
在我国众多的家常菜中，鸡蛋炒葱头苗是一道简单又美味的佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下鸡蛋炒葱头苗的做法。
【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 葱头苗：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
【烹饪步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散,搅拌均匀备用。
- 葱头苗洗净，切成小段,备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成块状，炒至鸡蛋完全凝固,出锅备用。
- 锅中留少许底油，放入葱头苗,快速翻炒至葱头苗变软。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与葱头苗一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精或味精,调味后翻炒均匀。
- 出锅前，可以撒上少许葱花增加香气,翻炒均匀后即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 鸡蛋打散时加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 葱头苗不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
- 炒菜时火候要适中,以免葱头苗炒焦。
- 如有条件，可以加入少许蒜末,增加菜肴的香气。
鸡蛋炒葱头苗是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人带来一份温馨的味蕾享受。
