炒板蓝根青菜是一道既健康又美味的家常菜,板蓝根具有清热解毒的功效，而青菜富含维生素和矿物质，两者搭配，营养丰富，口感清爽，下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
【炒板蓝根青菜的做法】
【材料】
- 板蓝根 100克
- 青菜 200克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 植物油 适量
【步骤】
将板蓝根洗净,切成约2厘米长的段；青菜洗净，切成适当大小的段。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
将板蓝根放入锅中,快速翻炒，炒至板蓝根表面微黄，大约需要1-2分钟。
接着放入青菜,继续翻炒，炒至青菜变软，大约需要2-3分钟。
在锅中加入盐和鸡精或味精调味,根据个人口味调整。
翻炒均匀,使所有食材的味道充分融合。
出锅前,可以尝一下味道，根据需要再次调整盐和鸡精的用量。
关火,将炒好的板蓝根青菜盛出，即可上桌享用。
【小贴士】
- 板蓝根在炒制过程中不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 青菜不宜炒得过软,保持一定的脆嫩口感会更加美味。
- 可以根据个人喜好,加入其他调味料，如生抽、醋等，增加风味。
通过以上步骤,一道色香味俱全的炒板蓝根青菜就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，快动手试试吧，保证会让您的家人和朋友赞不绝口！
