家庭炒田螺调料怎么炒
田螺是一种非常美味的食材，营养丰富，口感鲜美，在我国，炒田螺是一道非常受欢迎的家常菜，家庭炒田螺调料怎么炒呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
准备好以下食材和调料：
- 田螺：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
按照以下步骤进行炒制：
将田螺用清水浸泡，使其吐出泥沙，然后清洗干净,备用。
青椒洗净，切成菱形片；干辣椒切段。
热锅倒油，油温五成热时，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
倒入清洗干净的田螺,翻炒至田螺变色。
加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
放入青椒片，加入适量的盐和白糖,继续翻炒均匀。
炒至田螺熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
炒田螺时，火候要掌握好，以免田螺炒老了口感不好，根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
这样，一道美味的家庭炒田螺就完成了，希望大家在尝试这道菜时,能够享受到其中的美味。
