菠菜番茄炒虾仁——美味营养的快手佳肴
菠菜番茄炒虾仁是一道色香味俱佳的快手佳肴,不仅制作简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 菠菜 200克
- 番茄 2个
- 虾仁 150克
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
【制作步骤】
将菠菜洗净,切成段；番茄洗净，切成小块；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟。
葱切成小段,姜蒜切成末。
热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
放入虾仁翻炒至变色,炒至虾仁熟透，盛出备用。
另起锅,倒入适量的油，放入番茄块，中火翻炒至番茄出汁。
倒入菠菜段,快速翻炒均匀，让菠菜与番茄汁充分融合。
加入炒好的虾仁,继续翻炒均匀。
根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 菠菜含有草酸,建议先将菠菜焯水去除部分草酸，以免影响人体对钙的吸收。
- 虾仁腌制时加入料酒可以去除腥味,使虾仁更加鲜美。
- 番茄在炒制过程中会出汁,所以不需要加太多水，以免影响菜肴的口感。
菠菜番茄炒虾仁,色泽鲜艳，口感清爽，虾仁鲜嫩，番茄酸甜，菠菜脆嫩，是一道非常适合夏季食用的家常菜，快动手试试吧，为你的餐桌增添一份美味与营养！
