家里炒肉片,如何巧妙加入香菜增香提味？
在我国,家常菜一直是人们餐桌上的主角，而炒肉片作为一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱，如何在家炒出一道色香味俱佳的肉片呢？就教大家一个技巧：巧妙加入香菜，让肉片更具风味。
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉200克
- 香菜适量
- 生姜、大蒜、大葱各少许
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
让我们开始烹饪这道美味的炒肉片吧！
将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和少量食用油，拌匀后腌制10分钟。
香菜洗净,切成小段；生姜、大蒜、大葱分别切成末。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少量油,放入生姜末、大蒜末、大葱段爆香。
将炒好的肉片重新放入锅中,快速翻炒均匀。
加入香菜段,继续翻炒均匀，炒至肉片熟透，香菜断生。
根据个人口味加入适量盐调味即可。
这样一道香气扑鼻、口感鲜美的炒肉片就完成了，香菜的加入，不仅为肉片增添了独特的香味，还使菜品更加清爽可口，下次在家炒肉片时，不妨试试这个方法，相信一定会让你和家人大饱口福！
