🍲 葛粑粑炒腊肉——家常美味，做法分享！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道极具地方特色的家常菜——葛粑粑炒腊肉，葛粑粑，又称葛根粑粑，是一种用葛根粉制成的传统小吃，而腊肉则是我国广受欢迎的腌制肉类，这两者的结合，不仅美味，而且营养丰富，下面，就让我们一起来看看这道葛粑粑炒腊肉的做法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 葛粑粑：适量
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，葛粑粑切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 焯水：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽调味。
- 加入葛粑粑：将切好的葛粑粑放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前需要焯水,这样可以去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 葛粑粑在炒制过程中不宜炒太久,以免影响口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道葛粑粑炒腊肉,色泽诱人，口感独特，既保留了葛粑粑的软糯，又吸收了腊肉的咸香，是一道极具地域特色的美食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
