腰果百合炒肉片——营养美味的家常菜
腰果百合炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 干百合 50克
- 腰果 50克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 干百合用清水泡发,洗净备用。
- 青红椒去籽,切成片状。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末炒香。
- 加入青红椒片和泡发好的百合,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味。
- 撒上腰果,快速翻炒均匀，使腰果均匀裹在肉片和百合上。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 一道美味的腰果百合炒肉片就完成了。
【小贴士】
- 腰果在炒制过程中不宜炒太久,以免变焦。
- 百合泡发后,最好用清水冲洗干净，以去除杂质。
- 肉片腌制时,可以加入少许胡椒粉，增加风味。
腰果百合炒肉片不仅口感丰富,而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！
