家常美味——西葫芦炒藜麦饭的做法
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康饮食，藜麦作为一种营养价值极高的全谷物，近年来受到了许多家庭的喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——西葫芦炒藜麦饭的做法。
【食材准备】
- 藜麦：100克
- 西葫芦：1根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将藜麦用清水冲洗干净，浸泡30分钟,使其充分吸水膨胀。
- 西葫芦洗净去皮，切成细丝；红椒、青椒洗净去籽，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 锅中倒入适量清水，将藜麦放入锅中，大火煮沸后转小火煮至藜麦熟透,捞出沥干水分备用。
- 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入西葫芦丝、红椒丝、青椒丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量盐，翻炒均匀,使蔬菜入味。
- 将煮熟的藜麦倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
- 翻炒至藜麦和蔬菜均匀裹上调味料,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 藜麦在煮制过程中，要确保水开后再转小火,以免煮过头导致口感变差。
- 西葫芦丝、红椒丝、青椒丝切得越细,炒出来的菜肴口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这道西葫芦炒藜麦饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌现代人的一道健康美食，快动手尝试一下吧,让味蕾和身体都得到满足！
