油豆腐炒鸡肉,美味家常菜轻松get！
油豆腐炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的美食爱好者，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的油豆腐炒鸡肉。
准备食材,油豆腐、鸡肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
我们开始制作这道菜。
将鸡肉切成小块,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使鸡肉更加入味。
油豆腐切成小块,葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱、姜、蒜末炒香。
将油豆腐放入锅中,加入少量水，煮2-3分钟，使油豆腐变软。
将炒好的鸡肉重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
翻炒均匀,使油豆腐和鸡肉充分吸收调料的味道。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒油豆腐炒鸡肉的要点如下：
鸡肉腌制时间不宜过长,以免失去鲜味。
炒油豆腐时,加入少量水可以使油豆腐更加入味。
炒鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉炒老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,一道美味可口的油豆腐炒鸡肉就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！
