新鲜裙带炒肉——家常美味的简单做法
在繁忙的都市生活中,一道简单又美味的家常菜无疑能给我们带来满满的幸福感，就让我来为大家介绍一道简单易学的家常菜——新鲜裙带炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。
【食材准备】
- 新鲜裙带菜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
【烹饪步骤】
- 将新鲜裙带菜清洗干净,切成适口的段状；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末爆香，再加入裙带菜快速翻炒。
- 裙带菜炒至半熟时,加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐和白糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅前快速翻炒几下，即可装盘。
【小贴士】
- 裙带菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 裙带菜富含碘、钙、铁等营养成分，是一道非常健康的菜品。
新鲜裙带炒肉是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，既能满足味蕾，又能为家人带来健康，快快动手尝试一下吧！
