家常美味,操作简单
导语：芹菜炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下芹菜炒牛肉的操作方法，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
- 牛肉：500克
- 芹菜：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
操作步骤
牛肉洗净,切成薄片，加入适量料酒、生抽、盐，拌匀腌制10分钟。
芹菜洗净,切成段，备用。
热锅倒油,油温6成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,加入蒜末、姜末爆香。
下入芹菜段,翻炒至断生。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量酱油、老抽、白糖，快速翻炒均匀。
待调味料完全融合后,加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项
牛肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
芹菜不宜炒得过久,以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量调整。
炒菜时火候要掌握好,以免糊锅。
芹菜炒牛肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，按照以上步骤，相信你也能轻松学会这道美味佳肴，快快动手尝试一下吧！
