炒蒲公英根的简单做法，营养美味两不误
蒲公英，这种看似普通却蕴含丰富营养的野草，在我国各地均有分布，蒲公英的根含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质，具有清热解毒、消肿散结的功效,就为大家介绍一种简单美味的炒蒲公英根的做法。
【食材准备】
- 新鲜蒲公英根适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒜末少许
- 鸡精或味精少许（可选）
【炒蒲公英根的做法】
洗净蒲公英根，将蒲公英根清洗干净，去除杂质和泥土,然后用刀切成约2厘米长的段。
焯水，在锅中加入适量清水，放入蒲公英根段，加入少许盐，大火煮开后转小火煮约5分钟，捞出蒲公英根段，用清水冲洗干净,沥干水分。
炒制，锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，然后加入焯好水的蒲公英根段,翻炒均匀。
调味，根据个人口味，加入适量盐和鸡精或味精，翻炒均匀,炒至蒲公英根段熟透即可。
【小贴士】
- 蒲公英根焯水可以去除苦味,使口感更加鲜美。
- 炒制过程中，注意火候,避免蒲公英根炒糊。
- 蒲公英根性寒,脾胃虚寒者适量食用。
炒蒲公英根简单易学，营养丰富，是一道美味佳肴，快来尝试一下这道家常菜,让您的餐桌更加健康美味吧！
