炒蚕蛹菜花炒肉的做法
蚕蛹菜花炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感独特，下面为大家介绍这道菜的制作方法。
【食材】 蚕蛹适量、菜花适量、猪肉适量、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、水淀粉适量、食用油适量。
【步骤】
- 将蚕蛹洗净,放入开水中焯水，捞出备用。
- 菜花洗净,切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。
- 猪肉洗净,切成薄片，加入料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒均匀至变色。
- 加入焯好水的蚕蛹和菜花,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 蚕蛹焯水时,水要开后再放入蚕蛹，焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 菜花焯水时,可以加入少许盐，使菜花更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒蚕蛹菜花炒肉是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，而菜花富含维生素C、膳食纤维等，有助于消化吸收，猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，为身体提供能量，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的美食佳肴，快来试试吧！
