凉粉炒榨菜做法大全
凉粉炒榨菜是一道简单美味的家常菜，既可解暑降温，又能补充营养，下面,就为大家详细介绍一下凉粉炒榨菜的做法大全。
【准备材料】
- 凉粉：适量
- 榨菜：适量
- 红椒：1个
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
- 将凉粉切成小块，用开水焯一下,捞出沥干水分。
- 红椒切成细丝，葱切成葱花,蒜切成蒜末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入红椒丝翻炒至断生。
- 放入凉粉和榨菜,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,再次翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
【小贴士】
- 凉粉焯水时，时间不宜过长,以免口感变差。
- 红椒和榨菜可以根据个人口味适量增减。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒酱。
凉粉炒榨菜做法简单，口感清爽，是一道非常适合夏季食用的家常菜，赶快动手尝试一下,为家人带来美味的夏季佳肴吧！
