简单美味的家常菜
莴苣是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，搭配上鲜嫩的肉馅，炒制出来的菜肴色泽诱人、味道鲜美，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——鲜肉咸肉炒莴苣。
【食材准备】
- 莴苣1根
- 鲜肉150克
- 咸肉100克
- 葱姜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油适量
【制作步骤】
- 莴苣洗净,切成薄片；鲜肉和咸肉分别切成细丝，葱姜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香，然后加入鲜肉翻炒至变色。
- 接着加入咸肉继续翻炒,炒至肉馅熟透。
- 放入莴苣片,快速翻炒均匀，使莴苣片均匀受热。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
- 炒至莴苣片熟软,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 莴苣不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 咸肉炒制过程中,可以根据个人口味适量添加一些清水，使菜肴更加鲜嫩。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免烧糊。
这道鲜肉咸肉炒莴苣简单易学,口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备一道美味的菜肴，不仅能够增进感情，还能让大家感受到家的温暖，不妨动手尝试一下，为您的餐桌增添一道亮丽的风景吧！
