西红柿炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅适合大人食用，对于孩子来说也是一道营养丰富的美味佳肴，西红柿炒肉儿童怎么做呢？下面，我将为大家详细介绍一下制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 西红柿：2个
- 猪肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
我们按照以下步骤进行制作：
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、水淀粉，腌制10分钟。
- 西红柿洗净,切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味。
- 翻炒均匀,使肉片和西红柿充分融合。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 肉片腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 西红柿炒肉时,不要加太多水，以免影响口感。
- 炒西红柿时,可以根据个人口味加入适量的糖，以提鲜。
通过以上步骤,一道美味的西红柿炒肉就完成了，这道菜不仅色泽鲜艳，口感鲜美，而且富含丰富的维生素C、蛋白质等营养成分，非常适合儿童食用，家长们可以按照这个方法，为孩子们制作一道美味又营养的佳肴。
