炒茄子辣椒白菜怎么炒好吃🍳
炒茄子辣椒白菜是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱，下面，我就来为大家分享一下炒茄子辣椒白菜的做法，让你在家也能做出美味的菜肴👩🍳
🌿【食材准备】
- 茄子 1根
- 辣椒 2个
- 白菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量（可选）
🌟【烹饪步骤】
- 茄子洗净切成条状，辣椒去籽切成圈，白菜洗净切成块状，大蒜、生姜、葱切成末备用🥒🌶️🍀
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末、葱末炒香🌶️
- 放入茄子条翻炒至茄子表面微黄，然后加入辣椒圈继续翻炒🥒🌶️
- 倒入白菜块，翻炒均匀,让白菜均匀受热🍀
- 加入适量盐、鸡精/味精调味，继续翻炒至白菜变软🌶️
- 可加入适量生抽调色，翻炒均匀,让食材更加入味🍀
- 根据个人口味，可加入豆瓣酱增加口感（可选）🥒
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅享用🌶️
🌟【小贴士】
- 茄子容易吸油，炒制过程中注意控制火候,避免过度烹饪🥒
- 辣椒和白菜的量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放辣椒🌶️
- 炒制过程中，可适当加入少量水,防止食材炒糊🍀
通过以上步骤，一道美味的炒茄子辣椒白菜就完成了！快来动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，大快朵颐🍴🌈
