🍠炒番薯粉炒肉的做法窍门,美味可口的家常菜！
🍠炒番薯粉炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感Q弹，营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的做法窍门,让你轻松在家享受美味！
🍠【食材准备】
- 番薯粉适量
- 猪肉适量
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、水淀粉等调味料
🍠【做法步骤】
- 番薯粉用清水泡软，猪肉切成薄片，青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉片，翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油等调味料,翻炒均匀。
- 加入泡软的番薯粉，快速翻炒均匀,让番薯粉均匀裹上肉汁。
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀,让青红椒丝断生。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍠【做法窍门】
- 番薯粉泡软后，用手抓一把，能轻松散开,说明泡软程度适中。
- 猪肉切片时，要逆着肉的纹理切,这样炒出来的肉片口感更嫩。
- 炒番薯粉时，火候要大，快速翻炒,防止番薯粉粘连。
- 水淀粉勾芡时，要少量多次,使汤汁浓稠而不腻。
- 最后撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
🍠通过以上做法窍门，相信你已经学会了炒番薯粉炒肉这道菜，快动手试试吧，美味可口的家常菜等你来品尝！🍲🍲🍲
