炒素鸡辣椒面是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面就来详细介绍一下炒素鸡辣椒面的做法吧！
🌶️【材料准备】
- 素鸡 1块
- 辣椒面 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】
- 将素鸡切成薄片,葱、姜、蒜切成末，青椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青椒丝翻炒至断生。
- 将素鸡片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让素鸡片充分吸收调味料的味道。
- 根据个人口味,撒入适量的盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。
- 撒上适量的辣椒面,快速翻炒至辣椒面散开，素鸡片表面呈现出红亮的颜色。
- 出锅前,撒上葱花增香，即可关火装盘。
🍲【小贴士】
- 素鸡在炒制前最好用开水焯一下,这样可以去除一些异味，使口感更加鲜美。
- 辣椒面的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免素鸡片炒糊。
🥘【 炒素鸡辣椒面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
